Elaboración:
Fundir la mantequilla a fuego lento en un cazo y añadir la cebolla y el ajo.
Cocer hasta que estén blandos pero no dorados.
Añadir el resto de los ingredientes y remover bien.
Hervir, bajar el fuego y dejar a fuego lento unos 15 minutos.
Cuando la salsa esté fría, poner en la nevera en un tarro hermético. Puede guardarse dos o tres semanas.
Servir, fría o caliente con buey, ternera, cordero o pollo a la barbacoa.